Cefalu • Paradiso Rezept . Caponata mit Sommergemüse

Endlich ist der Juni da! Und das heißt: es geht wieder nach Italien, genauer gesagt auf die Insel Sizilien. Sizilien soll ja nicht wie Italien sein, höre ich immer wieder. Nun ist die Zeit gekommen, es selbst heraus zu finden.

Ich komme am Flughafen Palermo Punta Raisi an, steige in den Zug Richtung Cefalu und habe sofort eine nette Unterhaltung während der Fahrt. Meinen Reiseführer kann ich erstmal zur Seite legen, denn der Schaffner der Trenitalia, Roberto, übernimmt sogleich diesen Part. Er schwärmt mir nicht nur von den schönsten Orten Siziliens vor, er erstellt mir auch eine Liste über typisch sizilianische Gerichte, die ich unbedingt probieren soll, z.B. Pasta con le sarde (Nudeln mit Sardinen), Arancina (Frittierte Reisbällchen), Pane con la milza (Brot mit Milz, igitt!), Cassata alla siciliana (Sizilianische Schichttorte) oder Caponata. Wie gut, dass ich 30 Tage in Sizilien bin, denke ich mir, genügend Zeit also, um die Liste „abzuarbeiten“. Ich fühle mich gleich willkommen und erreiche nach 2 Stunden Fahrtzeit und mit vielen Informationen versorgt Cefalu.

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