Antipasti

Sizilien • Vorfreude auf die Sonneninsel Rezept . Thunfisch auf Sesamkrokant

 

Wie jedes Jahr im Frühsommer gönne ich mir eine kleine Auszeit von Arbeit & Alltag und erkunde eine neue Region in Italien. Dieses Jahr fällt meine Wahl, natürlich abgestimmt mit Katja, auf die Sonneninsel Sizilien. Ein noch unbekanntes Fleckchen Erde für uns. Was gibt es schöneres als die Vorfreude und Aufregung vor einer anstehenden Reise? Beide haben wir eine Auszeit dringend nötig, da wir als Selbständige sehr eingespannt sind. Deshalb war es in den letzten Wochen auch recht ruhig hier. Doch auf Sizilien werden wir uns nicht nur wunderbar entspannen und eine frische Meeresbrise um die Nase wehen lassen, wir werden auch mit offenen Augen die Insel erkunden: schließlich wollen wir ja gemeinsam neue Geschichten & Rezepte in Italien aufspüren.

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Ristorante Riviera • Dem Sonnenuntergang entgegenschlemmen Rezept . Kastaniensuppe mit Treviso-Radicchio

Vor etwa 2 Jahren war unser Wunsch nach einer erneuten Reise nach Venedig so groß, dass wir nicht lange überlegten und direkt einen Flug buchten. Es gab in jenem Juli so einiges für uns zu feiern, sodass wir ein wenig recherchierten und uns im „Ristorante Riviera, Venexia“ rechtzeitig vor der Reise einen Tisch für den besonderen Abend reservierten. (mehr …)