About Bella Bellissima

Posts by Bella Bellissima:

Heiraten auf Italienisch . Aber wie? Rezept . Trofie mit Auberginencreme und getrockneten Tomaten

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Teil 1 . Aber wie?

Die ewige Stadt hat für meinen Mann und mich eine ganz persönliche, emotionale Bedeutung. Vor vielen Jahren kamen wir während einer kurzen Reise nach Rom als Freunde an und reisten als Paar wieder ab. Was ist passiert in diesen 2 ½ Tagen? Gemeinsam erlebten wir die Einzigartigkeit Roms: die warme Ausstrahlung der Stadt, der kulinarische Genuss an jeder Ecke, die Sprache, die Lebenseinstellung der Römer. Und nur selten gibt es dieses besondere Gefühl, dass man sich an einem fremden Ort auf der Welt angekommen fühlt.

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Ristorante Riviera • Dem Sonnenuntergang entgegenschlemmen Rezept . Kastaniensuppe mit Treviso-Radicchio

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Vor etwa 2 Jahren war unser Wunsch nach einer erneuten Reise nach Venedig so groß, dass wir nicht lange überlegten und direkt einen Flug buchten. Es gab in jenem Juli so einiges für uns zu feiern, sodass wir ein wenig recherchierten und uns im „Ristorante Riviera, Venexia“ rechtzeitig vor der Reise einen Tisch für den besonderen Abend reservierten. (mehr …)

Die weiße Stadt Ostuni • Wie eine Fata Morgana Rezept . Risotto mit Blumenkohl & Kabeljau

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Im Frühsommer 2013 erfüllten wir uns einen kleinen Traum und machten einen 3-wöchigen Roadtrip quer durch Italien. Die ersten 2 Wochen waren schön durchgeplant, Florenz und die Amalfiküste standen auf dem Programm. Die letzte Woche wollten wir uns durch Apulien treiben lassen. Wir hatten von den weißen Städten gehört und entschieden uns, die „citta bianca“ zu besuchen: die weiße Stadt Ostuni, die am Ostrand des Valle d´Itria liegt.

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Sardinien • Bilderreise Rezept . Culurgione mit Artischocken-Füllung & kalter Tomatensoße

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Capo Testa

In diesem Jahr stellen wir Euch u.a. die schönsten Regionen von Sardinien vor. Wir besuchen den Westen der Insel mit dem mittelalterlich-bunten Städtchen Bosa sowie dem traditionsreichen Badeort Alghero. Die Ostküste mit ihren herrlichen Dünenstränden rund um Budoni und Orosei bis hin zum Supramonte-Massiv mit seiner atemberaubenden Steilküste und den kleinen Ort Santa Maria Navarrese. Außerdem den Norden von Sardinien rund um Palau und die vorgelagerte Insel La Maddalena. Zur Einstimmung zeigen wir Euch erstmal eine kleine Bilderreise. Natürlich haben wir auch ein leckeres Rezept von der Insel mitgebracht.

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Panino di Porchetta • Street Food auf Italienisch Rezept . Unser "Porchetta"-Weihnachtsbraten mit Fenchel-Salsiccia

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Winterzeit ist Bratenzeit. Für die meisten jedenfalls. Ich bin kein besonderer Freund von Fleisch. Mich machen Gemüse-, Pasta-, Reis- und Fischgerichte in verschiedensten Varianten das ganze Jahr über völlig glücklich & zufrieden. Nur ganz selten, zu besonderen Anlässen wie Festessen mit Freunden oder zu Weihnachten, sage ich nicht „Nein“! Oberstes Gebot ist: das Fleisch stammt vom Bio-Bauern.

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Otranto • Schnorcheln in der Bucht „Il Canalone“ Rezept . Sardinen mit Maronenfüllung

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Bucht
Sardinen

Wenn wir unterwegs zum Meer sind, darf Eines in unserem Gepäck nicht fehlen: Taucherbrille & Schnorchel. Und so gaben wir uns auch in diesem Jahr am Absatz des italienischen Stiefels, an der Adria in Apulien, diesem Vergnügen hin. Ohne Zweifel ist die Unterwasserwelt in tropischeren Gefilden spannender, die Tier- und Pflanzenwelt artenreicher, vielfältiger & bunter. (mehr …)

Alberobello • 4 Tage im Trullo-Paradies Rezept . Crostini di Trullo

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Kennt Ihr schon die Zipfelmützen von Apulien? Die Trullis? Diese kleinen, putzigen Rundäuser mit ihren Kegeldächern befinden sich mitten im Valle d´Itria, in der Gegend um Alberobello, Locorotondo und Ostuni. Eine fruchtbare Landschaft mit Weinhügeln und Olivenbäumen und vielen, kleinen, von niedrigen Mauern gesäumten Wegen, die immer zu irgendeinem Trullo führen. (mehr …)

Cantine Menhir • Ein neuer Stern an Apuliens Weinhimmel Rezept . Wolfsbarsch auf Saubohnenpüree

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Innenhof_Cantine Menhir
Wolfsbarsch

Was den Lebensgenuss betrifft, hat Italien ein reiches Erbe vorzuweisen und dieses möchten wir heute erkunden. Auf dem Programm steht: der Besuch eines Weinguts! Und so machen wir Zwei uns am späten Nachmittag, kurz nach Beendigung der Siesta, auf nach Minervino; (mehr …)

Masseria Cantone • Ein Kochkurs mit Anna Rezept . Selbstgemachte Orecchiette mit frischen Kirschtomaten

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Auf diesen Tag freuen wir uns schon lange: Kochkurs mit Anna & Antonella in der Masseria Cantone. Die Masseria Cantone befindet sich in der Region Apulien, mitten im Itria Tal zwischen Martina Franca und Cisternino; abgeschieden und in ländlicher Idylle. Als wir durch das Eingangstor treten und von Antonella freudestrahlend empfangen werden, staunen wir. Ein zauberhafter Garten tut sich vor uns auf. Und die Masseria selbst scheint aus einer anderen Zeit zu sein. Rustikal und liebevoll mit Antiquitäten eingerichtet, entdecken wir einen Ort voller Kultur. (mehr …)

Spaghetti alle vongole • Der Geschmack des Meeres Rezept . Pappardelle mit Venusmuscheln

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Ein wunderbarer Abend im „Gli Ulivi“ in Alberobello mit fantastischen Spaghetti Vongole.
Pizzeria Ristorante „Gli Ulivi“
Via Contrada Popoleto 15, 70011 Alberobello

Jeder, der schon einmal in Italien war, kennt sie; sie dürfen auf keiner Speisekarte fehlen. Vor allem in den Küstenregionen ist dieses Gericht in zahlreichen Versionen anzutreffen: Spaghetti alle vongole (Spaghetti mit Venusmuscheln). Schon beim melodischen Klang der Wörter läuft einem das Wasser im Mund zusammen.  (mehr …)

Positano • Zwischen Himmel und Meer Rezept . Schoko-Biscotti mit Limoncello-Sorbet

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Als ich vor vielen Jahren eine Aufnahme von Positano, dem kleinen Städtchen an der Amalfiküste sah, war ich sofort verzaubert. Pastellfarbene Häuser, die über dem Meer zu schweben scheinen: ein perfekter Sehnsuchtsort. Und immer wenn mich Fernweh überkommt – das etwas wehmütige Gefühl, woanders sein zu Wollen, irgendwo in der Ferne, am Meer, – denke ich an dieses Bild. An Positano! (mehr …)

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Frühstück an der Amalfiküste

… dem Italienblog für Entdecker & Genießer. Dürfen wir vorstellen? Wir, Katja & Claudia, lieben Italien! Die Fotografie! Und gutes Essen!

Und wir freuen uns, einen Ort gefunden zu haben, an dem wir unsere Leidenschaften verbinden können. Die Idee zu diesem Blog entstand nach einer unserer gemeinsamen Italienreisen. Als wir am liebsten gleich wieder zurück wollten…

Wir laden Euch herzlich ein, mit uns zusammen dieses vielseitige Land und typische, kulinarische Köstlichkeiten Italiens zu Entdecken. Wir besuchen verträumte Dörfer & antike Städte, versteckte Osterien, tolle Restaurants und Weingüter. Oder belegen auch mal einen Kochkurs, um uns direkt vor Ort in die Geheimnisse der italienischen Küche einweihen zu lassen.  Zu jedem Ort, über den wir berichten, haben wir ein passendes Rezept für Euch ausgewählt; teils Klassiker der italienischen Küche. Vieles selbst kreiert.

Italien ist für uns ein einziger, schöner Genuss. Für Euch auch? Dann kommt mit uns. Andiamo! Lasst uns gemeinsam Entdecken & Genießen.

Ciao! Katja & Claudia